飲食店・店舗のエアコンクリーニングの種類
店舗のエアコンは、形だけでなく「どこに付いているか」で汚れ方と作業の段取りが変わります。業務用エアコンの形ごとの違い（天井カセット、天井吊り、床置きなど）は業務用エアコンクリーニングにまとめ、このページでは店の中の場所と業態で分けます。
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厨房に近いエアコン
厨房の近くや、オープンキッチンのカウンターの上に付いたエアコンは、調理で出る油煙を吸い込みます。フィルターや熱交換器には、ほこりと油が混ざったべたつく汚れが付き、乾いたほこりよりも落ちにくくなります。
油の量は、揚げ物や焼き物の多さ、換気扇の位置、エアコンと加熱機器の距離で大きく変わります。見積もりの際に厨房との位置関係を伺うのは、そのためです。
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客席の上の天井カセット
客席の天井に埋め込まれたカセット形のエアコンは、真下にテーブルや椅子があります。洗浄中はパネルを外し、汚れた水を受ける袋を付けて洗うので、その下の席は使えません。テーブルや椅子を動かすか、シートで覆う必要があります。
客席の上は厨房から離れていても、店内に広がった油煙や、調理の湯気を吸い込みます。厨房に近い機種ほどではなくても、家庭のリビングと同じ汚れ方とは限りません。
厨房用の天吊り形エアコン
メーカーは、厨房向けに作りを変えた業務用エアコンも出しています。三菱電機の「厨房用天吊形」は、高性能オイルミストフィルターを標準で備えてエアコン内部への油煙の侵入を抑え、外装は油に強くさびにくいステンレス、ファンケーシングは分割して洗える作り、と公式サイトで説明しています。同社は飲食店の厨房や学校給食室向けとしています。
こうした機種は、一般の天吊り形と外せる部品が違います。メーカー名と型番が分かれば、作業前に取扱説明書で構造を確かめやすくなります。
物販店・美容室などの店舗のエアコン
調理をしない店舗では、油の心配は小さくなります。そのかわり、売り場の商品や、美容室の椅子や鏡など、濡らしたくない物がエアコンの下にあることもあります。
作業の前に、エアコンの真下と周りの物をどこまで動かせるかを決めておくと、当日の準備が短く済みます。動かせない棚や機材がある場合は、ご相談の際にお知らせください。
店で使う家庭用の壁掛けエアコン
小さな飲食店や事務所では、家庭用の壁掛けエアコンを使っていることもあります。作業の流れは家庭のエアコンと同じですが、厨房の近くにあれば、上で触れた油汚れの心配は家庭より大きくなります。
松山市でエアコンクリーニングをご検討の方へ
- 運営は株式会社ゴーゴー商会。松山市内のご依頼に自社のスタッフが伺います
- 台数とお掃除機能の有無を伺ってから、作業の範囲と税込の総額をお伝えします
- 床や家具をシートで覆い、電気部品に水がかからないよう保護してから洗います
- 作業のあとは試運転をして、風・臭い・水の流れを一緒に確かめます
飲食店のエアコンに油汚れが付く理由
エアコンは部屋の空気を吸い込み、フィルターと熱交換器を通して吹き出します。調理の油煙が漂う店では、その油も一緒に吸い込まれます。メーカーが厨房用の機種にオイルミストフィルターを付け、「油煙の侵入を抑える」と説明しているのは、厨房では油煙がエアコンの内部に入り込むことを前提にした作りだからです。民間の比較サイトも、キッチンに近いエアコンは油を吸い込みやすい環境にあると書いています。
油を含んだ汚れは、フィルターの目を詰まらせるだけでなく、熱交換器のひだの間や送風ファンの羽根にも残ります。フィルターだけを洗っていても、内部の汚れは残ったままになりがちです。
日々の手入れで差が出るのはフィルターです。厨房の近くにあるエアコンほど、フィルターを外して汚れ具合を見る回数を増やしておくと、内部の洗浄を頼む時期を判断しやすくなります。
営業時間に合わせた作業日の決め方
飲食店や店舗のエアコンクリーニングで最初に決めるのは、いつ作業するかです。作業するエアコンは止まり、その周りは養生（シートで覆うこと）のために使えなくなります。
日程を考えるときは、次の点を整理しておくと話が早く進みます。
- 定休日、開店前、閉店後のうち、作業に使える時間帯
- 台数が多い場合、1日でまとめるか、エリアごとに日を分けるか
- 作業中に止めても営業に差し支えないエアコンがどれか
- 厨房の火を止める必要があるか、仕込みの時間と重ならないか
どの曜日と時間帯に作業できるかは、見積もりの際にお伝えします。
作業の前にお店で準備していただくこと
当日の作業を短く済ませるために、次のような準備をお願いすることがあります。
- エアコンの真下にある食材、食器、調理器具を別の場所へ移す
- 厨房の加熱機器を止め、作業の時間には冷めた状態にしておく
- 客席のテーブルの上の調味料やメニュー立てを片付ける
- レジや券売機など、濡らしたくない機器の場所を教えていただく
どこまで動かすかは、エアコンの位置と店のつくりで変わります。見積もりの際に、一緒に確かめます。
飲食店・店舗のエアコンクリーニングの料金
料金は、エアコンの形（天井カセット、天吊り、壁掛けなど）と台数、油汚れの程度で決まります。業務用の形ごとの相場は業務用エアコンクリーニング、壁掛けエアコンの相場はエアコンクリーニングの料金をご覧ください。
店舗の金額は、エアコンの形と台数、汚れの具合を見てから税込の総額で出します。